مـــنـــــتديــــــات الطـــــــريــــق إلى الجـــــــنــــة
أهلا و سهلا بك عزيزي الزائر تفضل و سجل في هذا المنتدى

و لا تبخل علينا بإبداعك و انضمامك لتكون فرادا من أسرة منتدانا


هلا و غلا و سلة حلا ما نور المنتدى الا بزيارتك لينا


يلا سجل .....معنا هنا نلتقي لنرتقي



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول



المواضيع الأخيرة
» تٍّوٍّأمِّ هِّنِّآيِّ أحَّلِّآآمِّيِّ
السبت أغسطس 30, 2014 10:14 pm من طرف إنسانة لن تتكرر

» ~*§¦§ أنا بدآخلي شي نفسي أبوحهـ ¨¨¨°~*§¦§
الخميس أغسطس 28, 2014 9:24 pm من طرف إنسانة لن تتكرر

» تلك هي و فقط
الثلاثاء أغسطس 26, 2014 8:45 pm من طرف إنسانة لن تتكرر

» ولاننا نحـنـ.. من يصنع الابـداع..ملـحمة الفوتشوب..lily white dreams
الخميس أغسطس 21, 2014 9:50 pm من طرف LiLy WhItE dReAmS

» مسابقة أفضل وصف لشخصية الأنمي
الإثنين أغسطس 11, 2014 9:53 pm من طرف إنسانة لن تتكرر

»  ≈ حين تتنفس اللوحة ≈
الإثنين أغسطس 11, 2014 9:49 pm من طرف إنسانة لن تتكرر

» صفحة منتدى الطريق الى الجنة على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك
الإثنين أغسطس 11, 2014 9:26 pm من طرف إنسانة لن تتكرر

» HaPpY bIrThDaY fAtImA..PARTY OF FATIMA BITHDAY
الإثنين أغسطس 11, 2014 7:24 pm من طرف Rox

» ولأن الإبدآآع ليس مجرد.. كلام....تواقيع فتيات أنمي
الأحد أغسطس 03, 2014 4:30 pm من طرف LiLy WhItE dReAmS

»  أج‘َـمل 30 ججملهةه بآلععآإلم =)
الجمعة أغسطس 01, 2014 5:06 am من طرف Rox


شاطر | 
 

  طريقة عملا لمندي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
iroka
عضو جديد
عضو جديد


دولــتــي
الجنس : انثى مزاجي
Mms
عدد المساهمات : 9
نقاط : 6132
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 16/05/2013
العمر : 17

مُساهمةموضوع: طريقة عملا لمندي    الأحد يونيو 23, 2013 1:56 pm



طريقه عمل المندي الاماراتي

المقادير:

3كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة-

دجاجة مقطعة او لحم اربع قطع - قرفه +قرنفل +هيل +ورق غار

بهارات ناعمة - ملعقة ملح - بصله ناعمه-كمون -ليمو حب او اللومي

3كوب ماء دافيء -

ملعقة صغيرة زعفران ناعم (او اي لون للطعام عندك) يوضع مع 2ملعقة صغيرة ماء ورد ويحرك معه

((فحمة + ملعقة صغيرة زيت+مستكه)) -

3ملاعق زيت -

منشفة كبيرةنظيفة .



الطريقة:

بعد غسل الدجاجة جيدا نقوم بسلقها مع الملح والبهارات (قرفة ؛كمون هيل قرفه )بدون تحديدالماء حتي تنضج وفي اثناء سلق الدجاجة نضع 3ملاعق زيت على نارهادئة حتى يغلى ثم نضع البصل ونحركه حتى يصبح ذهبي ثم نضع الرز المنقوع سابقا بعد تصفيته من الماءجيدا ونحمص قليلا ثم نضع الماء الدافي ونضع البهارات الناعمة والليمو الحب الاسود ونتركه حتى ينضج وبعد ان تنشف تماما واذ تذوقته لايكون حب ولا يشبه السليق نضع عليه الزعفران ونتركه على النار الهادئة حتى ينشف تماما ثم نقفل النار.
واثناء ذلك نضع الفحمة على النار حتى تحمر جيدا ونضع قصديره مجوره داخل الارز الناضج ونقوم بغسل المنشفة ( اى نبللها بالماء ونغمرهاكويس بالماء )
نخرج الدجاج من ماء السلق ونضعها في صينية ونعصر عليها ليمونة والبهارات حتي تتحمر ونضعها في الفرن النار من اعلى من اجل التحمر فقط
بعد ذلك ناخذ الدجاجة ونضعها على الارز ونمسك غطاء القدر بيد والفحمة بيد اخرى ((والمنشفة المبللة بقربك)) نضع الفحمة داخل القصديره المجوره وفوقها المستكه ونقط الزيت بعدها على الفحم ونغطي القدر على طول ونضع عليه المنشفة حتى لا يتسرب هواء الفحمة نتركه لمدة (3-5) دقائق ثم يسكب الارز ومن فوقه الدجاجة في جاط التقديم بعد تزيينه بحلقات من الليمون والبقدونس المفروم ومعها القليل من اللا اله الا اللهب المحمر والصنوبر
تاكل مع السلطه او اللبن البارد , وبالهناء والعافيه على قلوب الجميع .
*طبعا هاي الاكله انا كتير بحبها ومميزه فعلا لما لها نكهه خاصه بالارز والدجاج حيث نكهه الفحم تكون بداخل الاكله ............. وصحتين وعافيه على قلوبكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
إنسانة لن تتكرر
فريق الإدارة
فريق الإدارة
avatar

دولــتــي
الجنس : انثى مزاجي
Mms
اوسمتي
عدد المساهمات : 1513
نقاط : 26927
السٌّمعَة : 22
تاريخ التسجيل : 28/03/2013
العمر : 22

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عملا لمندي    الإثنين يونيو 24, 2013 12:03 am

روووووووووووعة

مبين كتيير طيب

يسلمواااا


:D


 § لست مجبرة ان افهم الآخرين من انا §



يســــــــــــــــــــلــــمـــو أحــــــلاآم  المبدعة على التصميم 4-8-2014
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://aljanah.ahlamoontada.net
شعاع الامل
فريق الإشراف
فريق الإشراف
avatar

دولــتــي
الجنس : انثى مزاجي
Mms
اوسمتي
عدد المساهمات : 308
نقاط : 6625
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 20/06/2013
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عملا لمندي    الجمعة يوليو 12, 2013 2:42 pm

 يسلموو اختي ايروكا 
موضوعك رائع


شكرآآ أحلآم يا مبدعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عملا لمندي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـــنـــــتديــــــات الطـــــــريــــق إلى الجـــــــنــــة :: منتدى الاكلات :: الطبخ-
انتقل الى: